Départ de Laure
Les personnels d’Aiguenoire et de Voiron ont organisé des « pots de départ » pour Laure cette semaine…Laure a été manifestement très émue par toutes les marques de gentillesse qu’elle a reçues à ces occasions !
Photos et vidéo ci-dessous, ainsi que la fameuse recette de cookies au chocolat de Laure ! :
Cookies au chocolat (recette de Laure)
Ingrédients (pour une centaine de petits cookies) :– 500 gr de beurre doux– 250 gr de beurre salé– 6 œufs– 1050 gr de farine– 3 cuillères à café de levure chimique– 240 gr de sucre blanc– 240 gr de sucre roux– 3 sachets de sucre vanillé– 900 gr de chocolat : 1 tablette 170 gr Nestlé dessert « Praliné » , 1 tablette 170 gr Nestlé dessert « Lait », 2.75 tablette 205 gr Nestlé dessert « Noir »Étapes :Sortir le beurre du frigo pour le laisser ramolir.Couper au couteau les tablettes de chocolat en petits morceaux.Dans un grand saladier, malaxer le beurre mou pour en faire des petits bouts. Y ajouter les sucres et malaxer le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.Ajouter les œufs et mélanger bien.Ajouter la farine (en plusieurs fois), la levure, et mélanger.Ajouter les morceaux de chocolat (en plusieurs fois) et mélanger.Faire préchauffer le four à 180 degrés (chaleur tournante si possible).Recouvrir une ou deux grilles de papier cuisson.Sur chaque grille : disposer des petits tas de pâte de la taille d’une noix en les espaçant bien car ils s’étalent à la cuisson (3×5 par grille chez moi). Quand le four est à 180 degrés, enfourner pour 11 minutes au milieu du four de préférence (durée peut-être à ajuster en fonction de votre four et de votre mode de cuisson). En fin de cuisson, les cookies peuvent ne pas paraître totalement cuits (ils doivent quand même être manipulables), les transférer sur une surface froide/à température ambiante pour les laisser refroidir/durcir… avant dégustation !Laure
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